Los vecinos del barrio Santa Teresa se encontraron recientemente con una grata sorpresa: el tradicional local de carnicería reabrió sus puertas bajo una nueva identidad y una propuesta renovada. De la mano de Lucas Guevara, su esposa Soledad y dos de sus hermanos, Mateo y Marcos, la Carnicería Santa Teresa ya está funcionando con el objetivo de ofrecer a los rojenses un espacio de excelencia, donde la calidad, la higiene y la buena atención son los pilares.
“Esto es un emprendimiento que hemos hecho en familia, junto a mi señora y mis hermanos, Marcos y Mateo. Lo hablamos antes de irnos de vacaciones y decidimos jugar un pleno por Rojas”, relató Lucas con entusiasmo. El proyecto implicó no solo inversión en maquinaria moderna y cámaras de frío, sino también mucho trabajo físico: “Acá se trabajó de carnicero, de pintor y albañil. Nuestro padre, Pedro Guevara, también estuvo firme al pie del cañón y fue una pieza clave para que esto se hiciera realidad”.
La remodelación del local fue integral, desde la instalación de nuevas herramientas hasta la incorporación de productos complementarios como vinos, pan, ensaladas, carbón y congelados. Todo pensado para brindar un servicio completo y práctico al cliente.
“Hoy por hoy lo más importante es la higiene”, subrayó Lucas, y remarcó que el establecimiento fue inspeccionado recientemente con resultado intachable. “Tenemos cámaras ferroeléctricas y toda la elaboración se hace en el momento. Nada se stockea ni se improvisa: todo fresco, todo del día”, afirmó.
La Carnicería Santa Teresa trabaja con carnes de primera calidad, cerdo, pollo y elaborados, abastecidos por Javier Alonso desde Lincoln. “Él tiene faena propia y siempre nos elige y nos manda lo mejor. Nunca tuvimos un problema, al contrario, es un groso”, agregó Lucas entre risas.
“Queremos que el cliente venga, conozca, pruebe. Que quien no probó la calidad, lo haga. Trabajamos con materia prima de primer nivel, nada se despeja, todo se hace con compromiso y pensando en la mesa de cada familia”, señaló Lucas.
Finalmente, el joven emprendedor dejó abierta la invitación a todos los vecinos del barrio Santa Teresa, del Libertador y de toda la ciudad de Rojas: “Estamos acá para ofrecer buena atención, calidad y que la gente se sienta parte de este esfuerzo. Porque esto también es para ellos”.